Kinoa Salatası Tarifi

2013 yılı Birleşmiş Milletler tarafından "Uluslararası Kinoa Yılı" ilan edildiikten sonra, popülaritesi dünya çapında birden artan bir bakliyat türü oldu. Besin değerleri ve gluten içermemesi dünya çapındaki namınıda hak ettirtiyor.

MALZEMELER ;

1 çay bardağı kinoa

1.5 su bardağı su

4-5 çeri domates

1 tane salatalık

Bir miktar reyhan

Bir miktar maydanoz

8 yaprak kıvırcık

1-2 dal taze soğan

6-7 dal dereotu

Sosu için:

Zeytinyağı

Nar ekşisi

Limon suyu

Tuz

HAZIRLANIŞI ;

KİNOAYI küçük bir tencereye alın. Üzerine 2 parmak geçinceye kadar su ilave edin ve 30 dakika kadar bekletin. İlk suyunu süzdüğünüz kinoaya, 1.5 su bardağı kadar su ilave ederek tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte yumuşayıp patlayıncaya kadar pişirin. Pişen kinoanın fazla suyu kalmışsa süzün ve soğuması için dinlenmeye bırakın. Kinoa soğurken yeşillikleri yıkayın, elinizle koparın ya da ince ince kıyın. Diğer malzemeleri de ince ince kıyın. Çeri domatesleri 2-4 parçaya bölün. Tüm malzemeyi salata kâsesinde karıştırın. Üzerine soğuyan kinoayı ilave edin. Bir kâsede çırptığınız salata sosunu gezdirin.Tercihen Nar,Nohut ve Mısır'da atabilirsiniz.